Foam Kiss Cake ist ein herrlich leichter und lockerer Biskuitteig mit einer traumhaften Füllung aus Chantilly-Creme oder süßer Himbeermarmelade. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und ein Favorit aller Generationen.
Es ist eine bekannte Tatsache, dass es in den USA nahezu unmöglich ist, deutsche Schokokusse (den klassischen Schokoladenkuss) im Flugzeug sicher an die Haustür zu bringen. Hier in den USA ist es sogar noch schwieriger, sie frisch zu finden – und sie sind so zerbrechlich, dass sie am Ende hart, trocken und zäh werden. Das liegt oft am Überbacken – aber auch daran, dass die Sahne während einer langen Reise mit der Zeit auslaufen kann.
Dies liegt daran, dass die Schaumfüllung ursprünglich aus Sahne hergestellt wurde – daher der Name Flodeboller oder Negerboll –, dies wurde jedoch zu Eiweiß geändert, um die Produktion zu industrialisieren und die Haltbarkeit zu verbessern. In den Niederlanden ist das Konfekt als „negerzoenen“ oder „Negerküsse“ bekannt, [Zitat erforderlich], obwohl der Begriff später aufgrund seiner abwertenden und rassistischen Konnotation von allen großen Herstellern gestrichen wurde.
Um den berühmten knusprigen und lockeren Kontrast zwischen dem weichen Biskuitkuchen und der köstlichen Schokoladenhülle zu schaffen, ist eine innovative Produktionstechnologie erforderlich. Von Mischern bis hin zu Überziehmaschinen bieten wir weltweit führende Lösungen, die Ihnen dabei helfen, die perfekte Textur und Form zu erreichen. Schaumkusstorte